10 ऐसे फूड्स जो 'चुपचाप' बढ़ाते हैं 'कैंसर' का खतरा: शोध में जानें उनके नुकसान

नई दिल्ली: जीवनशैली और खानपान के बदलते ट्रेंड्स से कैंसर जैसे गंभीर रोगों का खतरा बढ़ रहा है। हाल ही में फ्लिंडर्स यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक शोध में यह खुलासा हुआ है कि कुछ खास फूड्स, जो आमतौर पर हम अपनी डाइट का हिस्सा बनाते हैं, कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में रेड मीट, प्रोसेस्ड मीट, फास्ट फूड्स, शुगरी ड्रिंक्स और शराब शामिल हैं।

शोध में यह पाया गया है कि इन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन गैस्ट्रिक कैंसर और अन्य प्रकार के कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। उदाहरण के तौर पर, प्रोसेस्ड मीट और रेड मीट में नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स जैसे हानिकारक रसायन होते हैं जो लंबे समय तक सेवन करने से शरीर में कैंसर कोशिकाओं को बढ़ावा दे सकते हैं। इसके अलावा, फास्ट फूड्स और शुगरी ड्रिंक्स शरीर में मोटापे और सूजन को बढ़ाते हैं, जो कैंसर के विकास के लिए एक बड़ा रिस्क फैक्टर साबित हो सकते हैं।

चौंकाने वाली बात यह है कि इन खाद्य पदार्थों के बारे में ज्यादातर लोग जानकर भी इन्हें खाते हैं। अगर आप अपनी सेहत को लेकर चिंतित हैं, तो इन खाद्य पदार्थों से बचना एक अच्छा कदम हो सकता है। इसके स्थान पर, ताजे फल, हरी सब्ज़ियां और पूरी अनाज वाली चीज़ों का सेवन करें ताकि आपका शरीर स्वस्थ रहे और कैंसर जैसे रोगों से बचाव हो सके।

10 ऐसे फूड्स जो 'चुपचाप' बढ़ाते हैं 'कैंसर' का खतरा! इनमें आपका फेवरेट कौन? 'शोध' में पढ़ें इनके नुकसान

नई दिल्ली: आजकल की जीवनशैली और खानपान की आदतों का सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। कई बार हमें यह पता भी नहीं चलता कि हम जो चीज़ें खाते हैं, वे हमारे शरीर पर क्या असर डाल सकती हैं। हाल ही में फ्लिंडर्स यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक शोध में यह खुलासा हुआ है कि कुछ खाने की चीज़ें, जो हम रोज़ खाते हैं, कैंसर का खतरा बढ़ा सकती हैं। खासकर गैस्ट्रिक कैंसर और अन्य प्रकार के कैंसर के मामलों में इनका बड़ा योगदान हो सकता है।

1. रेड मीट (Red Meat)

रेड मीट जैसे बफ, मटन, और बीफ में कई प्रकार के हानिकारक रसायन पाए जाते हैं, जो लंबे समय तक सेवन करने पर कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। इसमें पाए जाने वाले हैम और नाइट्रेट्स जैसे तत्व कैंसर सेल्स को बढ़ावा दे सकते हैं।

2. प्रोसेस्ड मीट (Processed Meat)

सॉसेज, सलामी, हॉट डॉग्स और अन्य प्रोसेस्ड मीट में नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स होते हैं, जो कैंसर के जोखिम को बढ़ाते हैं। ये मीट खाने से गैस्ट्रिक कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

3. फास्ट फूड्स (Fast Foods)

फास्ट फूड्स जैसे पिज्जा, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ आदि में ट्रांस फैट्स और अन्य हानिकारक रसायन होते हैं, जो लंबे समय में शरीर में जमा होकर कैंसर का कारण बन सकते हैं।

4. शुगरी ड्रिंक्स (Sugary Drinks)

कोल्ड ड्रिंक्स, सोडा, और ऊर्जा पेय (energy drinks) में अधिक मात्रा में चीनी होती है, जो शरीर में सूजन और मोटापे का कारण बन सकती है। मोटापा कैंसर के कई प्रकारों के लिए एक बड़ा रिस्क फैक्टर है।

5. शराब (Alcohol)

शराब का अत्यधिक सेवन गैस्ट्रिक और लिवर कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है। शराब में पाए जाने वाले रसायन शरीर में जहर की तरह काम करते हैं, जिससे कैंसर की संभावना बढ़ जाती है।

6. तला हुआ खाना (Fried Foods)

तले हुए खाने में हानिकारक एक्रिलामाइड नामक रसायन बनता है, जो कि कैंसर की संभावनाओं को बढ़ा सकता है। तली हुई चीजें और स्नैक्स जैसे पकोड़े, समोसे, चिप्स आदि को लंबे समय तक खाने से बचना चाहिए।

7. बेकरी आइटम्स (Bakery Items)

बेकरी आइटम्स जैसे केक, कुकीज़, और डोनट्स में ट्रांस फैट्स और हानिकारक रासायन होते हैं, जो कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं।

8. इंस्टेंट नूडल्स (Instant Noodles)

इंस्टेंट नूडल्स में MSG और अन्य संरक्षक रसायन होते हैं, जो शरीर में जमा होकर कैंसर का कारण बन सकते हैं। इनका अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

9. पॉपकॉर्न (Microwave Popcorn)

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न में डीआईएसीिटाइल और अन्य रसायन होते हैं, जो कैंसर के कारण बन सकते हैं, खासकर जब इनका अत्यधिक सेवन किया जाता है।

10. सॉफ्ट और प्रोसेस्ड चीज़ें (Soft and Processed Cheese)

सॉस, प्रोसेस्ड चीज़ और क्रीम में फास्ट-फूड एडिटिव्स होते हैं, जो हमारे शरीर में नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसमें सोडियम और ट्रांस फैट्स की उच्च मात्रा होती है, जो कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है।

निष्कर्ष:

यह शोध यह बताता है कि हमारे खानपान की आदतें सीधे तौर पर हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं। यदि आप भी इनमें से किसी भी फूड का सेवन करते हैं, तो अब समय आ गया है कि आप अपने आहार में बदलाव लाएं। अधिक फल, सब्ज़ियां और हरी पत्तेदार सब्ज़ियां खाएं और इन अनहेल्दी खाद्य पदार्थों से बचें।

आपका पसंदीदा कौन सा फूड है? क्या आप इन फूड्स को नियमित रूप से खाते हैं? अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें!