दिवाली पर मिठाई खरीदने से पहले हो जाएं सावधान! एक छोटी सी लापरवाही सेहत पर पड़ सकती है भारी

जयपुर। दिवाली का त्योहार नजदीक आते ही बाजारों में रौनक बढ़ने लगती है। मिठाइयों, नमकीन, गजक, ड्राई फ्रूट्स और पैकेटबंद खाद्य सामग्री की खरीदारी भी तेज हो जाती है। परिवारों में त्योहार की तैयारियों के बीच लोग एक-दूसरे को मिठाई और दूसरे खाद्य पदार्थ उपहार में देते हैं। लेकिन इस दौरान खरीदारी करते समय खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, पैकेजिंग और साफ-सफाई पर ध्यान देना भी बेहद जरूरी है।

त्योहारी सीजन में बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री की बिक्री होती है। ऐसे में उपभोक्ताओं को केवल कीमत और दिखावट के आधार पर सामान खरीदने के बजाय उसकी गुणवत्ता से जुड़ी जानकारी भी देखनी चाहिए। थोड़ी सी सावधानी से खराब, गलत तरीके से रखी गई या संदिग्ध खाद्य सामग्री खरीदने के जोखिम को कम किया जा सकता है।

मिठाई खरीदते समय सबसे पहले क्या देखें?

दुकान से मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, रखरखाव और साफ-सफाई पर ध्यान देना चाहिए। मिठाइयों को धूल, मक्खियों और अन्य बाहरी गंदगी से बचाकर रखा जाना जरूरी है। बिक्री काउंटर साफ होना चाहिए और खाद्य पदार्थों को खुले में असुरक्षित तरीके से नहीं रखा जाना चाहिए।

दूध, मावा और छेना से बनी मिठाइयों के मामले में उचित तापमान पर भंडारण भी महत्वपूर्ण है। यदि किसी मिठाई का रंग, गंध या बनावट असामान्य लगे, तो उसे खरीदने से बचना बेहतर है। हालांकि, केवल देखकर या सूंघकर किसी खाद्य पदार्थ की सुरक्षा की पूरी पुष्टि नहीं की जा सकती।

पैकेटबंद सामान पर निर्माण और उपयोग की तारीख जांचें

दिवाली के दौरान नमकीन, बिस्कुट, चॉकलेट, मिठाई के डिब्बे और अन्य पैकेटबंद खाद्य सामग्री की खरीदारी करते समय पैकेट पर दी गई जानकारी जरूर पढ़ें।

खरीदारी से पहले इन बातों पर ध्यान दें:

निर्माण की तारीख और उपयोग की अंतिम तिथि या अन्य लागू तारीख संबंधी जानकारी।

पैकेट या डिब्बे की सील सही है या नहीं।

खाद्य पदार्थ का नाम, सामग्री और भंडारण संबंधी निर्देश।

निर्माता या पैकर की जानकारी और आवश्यक खाद्य लाइसेंस विवरण।

जहां लागू हो, वहां बैच नंबर और अन्य अनिवार्य लेबल जानकारी।

यदि पैकेट फटा हुआ हो, सील खुली हो या उस पर जरूरी जानकारी अस्पष्ट हो, तो उसे खरीदने से बचें। केवल आकर्षक पैकेजिंग देखकर किसी उत्पाद को सुरक्षित नहीं मानना चाहिए।

मिलावट की आशंका हो तो क्या करें?

त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ सकती है। लेकिन किसी मिठाई या खाद्य सामग्री को केवल उसके रंग, कीमत या दिखावट के आधार पर मिलावटी घोषित करना सही नहीं है।

यदि किसी उत्पाद की गुणवत्ता पर गंभीर संदेह हो, तो उसका बिल और पैकेजिंग सुरक्षित रखें तथा संबंधित खाद्य सुरक्षा अधिकारी के पास शिकायत दर्ज कराएं। जरूरत पड़ने पर विभाग नमूने की जांच करवा सकता है। खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता के संबंध में अंतिम निष्कर्ष उचित जांच के आधार पर ही निकाला जाना चाहिए।

ड्राई फ्रूट्स और गिफ्ट पैक खरीदते समय भी रहें सतर्क

दिवाली पर ड्राई फ्रूट्स, चॉकलेट और मिठाइयों के गिफ्ट पैक खरीदने का चलन बढ़ जाता है। ऐसे उत्पाद खरीदते समय उनकी पैकेजिंग, सील, लेबल और भंडारण की स्थिति देखें।

ड्राई फ्रूट्स में नमी, फफूंद या असामान्य गंध दिखाई दे तो उन्हें न खरीदें। गिफ्ट पैक में शामिल खाद्य सामग्री की तारीख और उपयोग संबंधी निर्देश भी देख लें। यदि पैक में अलग-अलग उत्पाद हैं, तो प्रत्येक उत्पाद की जानकारी जांचना उपयोगी है।

दुकानदारों की भी है महत्वपूर्ण जिम्मेदारी

खाद्य सुरक्षा केवल उपभोक्ताओं की सावधानी पर निर्भर नहीं करती। मिठाई दुकानदारों, निर्माताओं और वितरकों की भी जिम्मेदारी है कि वे खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करें।

खाद्य सामग्री को साफ-सुथरे स्थान पर रखना, उसे धूल और कीड़ों से बचाना, उचित तापमान बनाए रखना और जरूरी लाइसेंस तथा रिकॉर्ड उपलब्ध रखना महत्वपूर्ण है। खराब या अनुपयुक्त खाद्य सामग्री की बिक्री से बचना और ग्राहकों को उत्पाद के बारे में सही जानकारी देना भी जरूरी है।

खाद्य सुरक्षा विभाग त्योहारी सीजन में निरीक्षण और नमूना जांच के माध्यम से नियमों के अनुपालन की निगरानी कर सकता है। उपभोक्ताओं की शिकायतें भी संदिग्ध उत्पादों की जांच में मददगार हो सकती हैं।

शिकायत कहां करें?

यदि किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता को लेकर संदेह है, तो उपभोक्ता भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के आधिकारिक पोर्टल fssai.gov.in पर उपलब्ध शिकायत संबंधी जानकारी देख सकते हैं। राजस्थान में संबंधित जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी से भी संपर्क किया जा सकता है।

शिकायत करते समय दुकान का नाम और पता, उत्पाद की जानकारी, खरीदारी का बिल और उपलब्ध तस्वीरें देना उपयोगी हो सकता है। इससे संबंधित अधिकारियों को मामले की जांच करने में सहायता मिलती है।

निष्कर्ष: त्योहार की खुशियों के साथ सेहत का भी रखें ध्यान

दिवाली खुशियों, मिठाइयों और आपसी मेलजोल का त्योहार है। ऐसे में खरीदारी करते समय कुछ जरूरी सावधानियां अपनाना समझदारी है। मिठाई की ताजगी, दुकान की स्वच्छता, पैकेट की सील, तारीख संबंधी जानकारी और खाद्य सामग्री के रखरखाव पर ध्यान देकर उपभोक्ता बेहतर खरीदारी का निर्णय ले सकते हैं।

याद रखें: आकर्षक पैकेजिंग या कम कीमत ही अच्छी गुणवत्ता की गारंटी नहीं है। सुरक्षित खरीदारी के लिए सही जानकारी, साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन सबसे महत्वपूर्ण है